Nutriční a energetická hodnota zeleniny (tabulka)

10. června 2014   Hubnutí

Obrázek28-217x300Energetická hodnota zeleniny ji předurčuje k hubnutí. Nutriční hodnota zeleniny, nám zas napoví, že zelenina je plná vitamínů, minerálů a jiných zdraví, resp. tělu potřebných látek. Takže rajče, paprika, salát, pórek a další zelenina, při dalším nákupu šup do košíku. Výjimku tvoří snad jen brambory a kukuřice, které kvůli nutriční hodnotě jsou při hubnutí vhodné jen v malém množství. Zavařeniny, resp. zavařená zelenina už přece ztrácejí svou výživovou hodnotu a to samé platí io vařené zelenině. Na druhé straně raději vařená jako žádná

„Zpět na energetická hodnota potravin„

Čerstvá zelenina – hodnoty

Zelenina    KJ    Kcal  Bílkoviny  Sacharidy    Tuk
Lilek    105    25,6    1    5,1    0
Brokolica    135    32,9    4,5    3,9    0,7
Česnek    670    163,4    6,4    32    0,6
Cibule    170    41,4    1,1    8,5    0,1
Cibule červená    161    39,2    1,3    8,1    0,1
Cuketa    75    18,3    1,9    1,8    0,2
Červená řepa    182    44,4    1,7    10    0,1
Čínské zelí
    52    12,7    1    1,8    0
Feferónky    74    18    0,6    3,5    0,1
Hlávkové zelí    160    39    2,6    5,5    0,3
Hrášek    365    87    7    13    0
Křen    95    23,1    2    4,6    0,1
Kedluben    109    26    2    4    0
Květák    120    29    2    4    0
Kapie    158    38,5    1    6    0,2
Mrkev    175    42,7    1    7,2    0,1
Olivy    610    148,7    0,8    3,9    10
Paprika bílá, zelená    52    12,7    0,7    3,1    0
Paprika žlutá    115    28    1    6    0,9
Rajčata    93    22,7    1    4,1    0
Patizon    222    54,1    2,5    9,8    0,2
Petržel    230    56,1    1    4,3    0,2
Polní okurka    67    16,3    0,6    2,5    0,1
Pórek    160    38    2    6    0
Ředkvička    110    26,8    1,5    7    0,1
Salátová okurka    66    16,1    0,6    2,4    0,1
Špenát    109    26    3    3    0
Chřest    80    19    2    3    0
Celer    207    50,5    2,2    11    0
Brambory    328    80    2,8    17,3    0,3

Zavařená zelenina – hodnoty

Zavařená Zelenina    KJ    Kcal  Bílkoviny   Sacharidy    Tuk
Bílé zelí    87    21,2    1,4    1    0,2
Pickles    130    31,7    1,1    10    0,2
Červená řepa    135    32,9    0,7    7    0
Hrášek    299    72,9    5,2    8,8    0,5
Kukuřice    505    123,1    3    22    1
Kysané zelí    70    17    0    2    0
Lečo    120    29,2    0    6,2    0,1
Mrkev    111    27    0,5    5    0
Rajčatový protlak    124    30,2    1,1    3,9    0,1
Okurky    120    29,2    1,3    4,9    0,1

zelenina - paprika, cesnak, paradajka... kolaz

3 nejpraktičtější druhy zeleniny – nutriční hodnoty

Podrobnosti o téměř všech druzích zeleniny zde: “Zelenina – podrobně”

Rajčata

paradajkyobsahuje na 100g – 23 kcal, 4 g sacharidů a 1 g bílkovin. Je to zelenina, která působí prospěšně téměř na celý organismus. Ať už jako silný antioxidant, dále podporuje srdce a cévy, pozitivně ovlivňuje činnost mozku …. a mnohem více. Proč to nevyužít, když si ji Můžete dat téměř ke každému jídlu, je i chutná a celoročně dostupná.

Nutriční hodnoty rajčata na 100g
Vitamin C 15 mg Vápník 11 mg Sodík 6 mg
Vláknina 1,6 g Draslík 285 mg Železo 0,4 mg
Fosfor 28 mg Hořčík 13 mg

“Rajčata – zdraví na dosah” – využijte ji ve svůj prospěch

Brambory

zemiakyobsahují na 100g – 23 kcal, 17 g sacharidů a 3 g bílkovin. Brambory mají zajímavou nutriční a energetickou hodnotu. Na jedné straně mají více kalorií, ale na druhé i množství výživných látek. Dokonce obsahují i 3 g bielkovinín na 100g, což je na zeleninu, relativně hodně. Co se chuti týče, tak už třeba vybírat. Např. supermarketové brambory se Vám často rozpadnou ještě před tím než je stihnete vložit do úst.

Nutriční hodnoty – brambory na 100g
Vitamin C 20 mg Vápník 10 mg Sodík 31 mg
Vláknina 1g Draslík 560 mg Železo 0,2 mg
Fosfor 50 mg Hořčík 22 mg Niacín 0,1 mg

“Brambory – chléb náš každodenní” – proč je vlastně jíst?

Česnek

cesnakobsahuje na 100g – 163 kcal, 32 g sacharidů a 6 g bílkovin. Nevím, jestli by česnek neměl patřit místo do kategorie zelenina do kategorie léky. Jeho účinky jsou prostě skvělé a téměř nenahraditelné. Vděčí tomu zejména svým nutričním hodnotám. No a co, že sám o sobě není chutný. Jezte ho pravidelně a přidávejte ho do všech, na česnek vhodných jídel.

Nutriční hodnota česneku – na 100 gramů
Železo 1,9 mg Draslík 400 mg Vitamin B1 0,2 mg
Vápník 180 mg Zinek 1,1 mg Vitamin B5 0,6 mg
Hořčík 24 mg Vitamin C 30 mg Vitamin B9 3 mg
Fosfor 151 mg Vitamin K 1,5 mg Vláknina 2,3 g

“Česnek – zdraví za cenu zápachu z úst” – vše o česneku

Jak často jíst zeleninu při hubnutí?
Optimální je jíst zeleninu 3 – 5 krát denně, resp. snažit se dat si kousek zeleninu ce každému jídlu, kdyz kterému se alespoň trochu hodí. Energetická hodnota zeleniny je nízká, takže kalorie ze zeleniny Vám hubnutí určitě nezkazí. Dejte si pozor hlavně na to, že zelenina nemá téměř žádné bílkoviny (proteiny), takže POkud bude zelenina tvořit převážná část jídelníčku, tak Vám to na hubnutí bez jojo efektu nepomůže.