Nutriční a energetická hodnota pečiva – chléb, rohlíky

pečivoNutriční a energetická hodnota pečiva – chléb, celozrnné pečivo, rohlík, sladké pečivo – vánočka, závin, buchta, … Tabulka-tuky, cukry, bílkoviny, kj, kcal

Energetická hodnota pečiva je ve většině druhů vyšší a proto pokud chcete zhubnout, tak s pečivem – chléb, rohlíky, .. opatrně. Při hubnutí je třeba odolat choutkám az jídelníčku vymazat sladké pečivo – buchty, závin, koláč, bábovka … Energetické a nutriční hodnoty má celozrnné a bílé pečivo (chléb, rohlík, mouka) velmi podobné. Celozrnné pečivo ale obsahuje navíc větší množství vitamínů, minerály a stopové prvky. V nich obsažená vláknina zajistí postupné uvolňování těchto látek do našeho těla.

Viz také – Energetická hodnota ostatních potravin – mini tabulka

Nutriční a energetická hodnota pečiva – chléb, rohlíky

Hodnoty jsou uvedeny na 100g pečiva

Pečivo – 100g kcal kj Tuky(g) Cukry(g) Bílkoviny(g)
Bageta 290 1215 0,6 59 8
Chléb biely 233 980 1,5 48 8
Chléb celozrnný 220 920 2 49 8
Chléb celozrnný ražný 183 766 1 36 6
Chléb kmínový 247 1,34 1,8 43 7
Chléb rascový 235 990 1 50 8
Chléb ražný 201 850 1,5 50 7
Chléb toustový 269 1127 3,7 51 8
Chléb zemiakový 233 980 1 51 8
Knackebrot 282 1180 2,2 66 12
Rohlík bílý 286 1200 3 60 10
Rohlík grahamový 290 1220 3 59 10
Strouhanka 380 1560 3,5 79 10
Houska biela 290 1200 3 60 10

Nutriční a energetická hodnota sladké pečivo

Hodnoty jsou uvedeny na 100g sladkého pečiva

Sladké pečivo kcal kj tuky cukry bílkoviny
Bábovka 400 1640 24 45 4
Buchty 410 1690 17 54 9
Croissant 430 1780 28 40 4
Kaiserka 487 1202 2 52 7
Koláč kynutý 390 1600 16 55 5
Koláč makový 367 1537 15 54 7
Koláč tvarohový 323 1353 11 52 11
Piškoty 370 1510 2 77 8
Kobliha 327 1558 17 69 6
Vianočka 360 1470 9 61 8
Závin ořechový 400 1630 16 56 9
Závin makový 412 1726 16 61 9
Závin jablečný 342 1432 26 57 4

chlieb , bageta

Nejpopulárnější druh pečiva – nutriční hodnoty


Podrobnosti o téměř všech druzích pečiva: “Pečivo – podrobně


Chléb bílý

chliebNutriční a energetická hodnota KJ-1 037,4 Kcal- 247 Bielkoviny- 7,9 g Sacharidy- 49,6 g. Bílý chléb a pečivo obsahují také vysoký podíl cukru a proto jeho největší nevýhodou je rapidně kolísání glykemického indexu. Toto kolísání cukru v krvi Vám “zajistí” jedině chutě na sladké, protože cukr rapidně stoupne, pak rychle klesne a Vy budete pociťovat hlad, žízeň a únavu.

Bílý chléb obsahuje minerály – 100g

Železo 3,68 mg Zinek 0,95 mg
Vápník 157 mg Měď 0,5 mg
Hořčík 21,8 mg Mangán 0,7 mg
Fosfor 104 mg Selén 19 ug
Draslík 107 mg Sodík 690 mg
Omega 3 kyseliny 147 mg Omega 6 kyseliny 980 mg
Fluorid 50 ug

Bílý chléb obsahuje vitamíny – 100g

Vitamin B1 0,65 mg Vitamin K 4 ug
Vitamin B2 0,33 mg Luteín 52 ug
Vitamin B3 4,9 mg Kyselina listová 120 ug
Vitamin B6 0,25 mg Kyselina pantoténová 0,35 mg
Vitamin E 0,4 mg Cholin 18 mg

Chléb bílý” – přečtěte si další podrobnosti a recepty

Energetická hodnota pečiva a hubnutí

Bílé pečivo (chléb, rohlíky) – mnoho lidí mě pocit, že bílé pečivo je oproti celozrnnému nejen méně zdravé, ale i mnohem více kalorické. Pravda je však taková, že celozrnné pečivo je sice zdravější ale energetická hodnota je přibližně stejná. Každopádně platí, že při hubnutí je třeba chléb, rohlíky a ostatní bílé pečivo omezit. Neříkám, že ho nemůžete, ale snižte jeho příjem na minimum

Celozrnné, grahamové pečivo (chléb, rohlík) – jestliže se již při hubnutí nechcete vzdát pečiva, zvolte si raději celozrnné. Vaše tělo dostane kromě většího množství kalorií i nějakou tu vlákninu a živiny navíc resp. nutriční hodnoty jsou o něco lepší .. Ale také s ním opatrně.

Sladké pečivo – no co Vám řeknu. Asi ani nemusím popisovat vodnost sladkého pečiva při hubnutí, protože to víte. Zakázané !!! Resp. můžeme udělat malou výjimku – 1 krát za měsíc můžete (ale nemusíte)

Je výborné, ale kalorické. Pokud právě hubnete, ta si dejte na něj pozor. Pokud, ne tak si ho vychutnávejte “plnými doušky”. Vždyť vůně čerstvého pečiva dostane každého. A ta chuť!