Trpíte i Vy cukrovkou a nevíte jak se správně stravovat??? Pomůžeme Vám lépe zvládnout tuto nemoc – jídelníček, rady, doplňky a zásady… Touto chorobou trpí 5 procent obyvatelstva a stále se počet zvyšuje.

Je to pandemie 21. století. Postihuje stejně muže, ženy i děti, věk nehraje roli. Onemocnění má původ v genetických dispozicích, ale dá se k ní velmi snadno “přijít” i špatnou životosprávou: obezita, stres, nezdravá strava. Cukrovka je porucha metabolismu. Projevuje se jako úplný, zda dočasný nedostatek inzulínu a to způsobí zvýšenou hladinu glukózy (nemetabolizovaného cukru) v krvi. Glykémie, to znamená, hladina cukru v krvi je u zdravého člověka je kolem 4-5 mmol /l

Příznaky cukrovky

1. Typ. Vrozená cukrovka. Nastupuje rychle, nečekaně, náhlá ztráta vědomí, ihned třeba převézt do nemocnice. Vyznačuje se absolutním nedostatkem inzulínu, který je třeba uměle doplňovat.
2. Typ. Nastupuje pomalu, postupně, nejčastěji to bývá hodně a časté močení, protože se nadbytečný cukr dostává z těla ven, rozpuštěný v moči. Pacienti s cukrovkou jsou žízeň, to je nutí víc pít, suchost pokožky. Dále to bývají těžko hojící rány, slabost, únava, různé kožní projevy, poruchy vidění. Nejvíce se cukrovka projeví u obézních či pacientech trpících nadváhou. Vyznačuje se dočasným nedostatkem inzulínu.

Dieta při cukrovce

Na začátek je třeba říci, že každý pacient s cukrovkou musí dodržovat dietu, samozřejmě je třeba konzultovat s lékařem. V dietě při cukrovce musí být stejně strava zdravá, pestrá a racionální než u zdravých lidí

Účel diety

Udržení hladiny cukru v krvi v normálu, abychom předcházeli nežádoucím komplikacím. Zlepšení stravovacích návyků, tím pádem snížení a úprava hmotnosti, dodržování pitného režimu, dostatečného pohybu a samozřejmě léčby

Zásady diety při cukrovce

1. Příjem sacharidů je absolutně vyloučen
2. Příjem bílkovin se snažíme zvýšit, jíst co nejvíce bílkovinných potravin
3. Příjem tuků se snažíme postupně snižovat
4. Pitný režim upravíme, minimálně na 2 litry vody za den (čisté vody)
5. Jíme v pravidelných intervalech každé 3-4 hodiny
6. Jíme 5 až 6 krát za den, v malých porcích, častěji a méně
7. Dodržujeme léčbu a můžeme doplnit výživové doplňky na zlepšení metabolismu a celkové tělesné harmonie
8. Omezujeme kávu, alkohol (obsahuje velké množství cukru), kouření a stres

Při kterýchkoliv potravinách třeba sledovat Glykemický index, pomůže nám při rozlišení výšky cukru, které dané potraviny obsahují. Třeba přijímat potraviny s vysokým obsahem rostlinného tuku (zaměřit se na příjem rostlinného tuku), rybí tuk (omega3mastné kyseliny), dostatek vlákniny v luštěninách, v celozrnném pečivu (zlepšuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi), zeleniny, ovoce a rýže. Je třeba se vyhýbat potravinám jako jsou například: čokoláda, zákusky, sladké pečivo, bonbony, limonády, uzeniny, majonézové saláty či potraviny obsahující majonézu, smaženým jídlům, mastné masa, plnotučné mléčné výrobky… Sledovat glykemický index!

Místo brambor si dát raději rýži, černý či celozrnný chléb. Pokud máte chuť na sladké, dejte si umělé sladidlo. Avšak nezvyklá si na sladkou chuť, postupně si od sladké chuti odvyknout. Máme různé “pomůcky” v doplňcích výživy, i samotné potraviny nám pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Na kolik je třeba aby při cukrovce byla strava ještě o to pestřejší, zdravější a racionálnější, tak je dobře doplňovat výživu i tímto způsobem. Pomůže nám to v regulaci cukru v krvi, zlepšení zdravotního stavu a také se snažíme mít co nejvíce hýbat, pohyb je velmi důležitý při onemocnění cukrovce, netřeba chodit do posilovně, stačí přirozený pohyb: kolo, brusle, procházky, popřípadě běh, pokud nám to klouby dovolí. Pitný režim dodržovat, pít rovnoměrně během celého dne a denně vypít minimálně 2 litry čisté vody. Vyhýbat se perlivým minerálkám, slazeným nápojům, limonádám, kolovým nápojům, slazeným čajem. Čaj pít maximálně půl litru za den, nejlépe bylinkový bez sladidla, popřípadě s umělým sladidlem, avšak čaj nepočítáme do pitného režimu, také nepočítáme do pr ani minerálky, polévky. Když už minerálku, tak nesycenou, jemně sycenou a to maximálně tři deci za den. Sycené minerálky nám prodlužují a zhoršují trávení, způsobují plynatost. Velmi důležitá je psychická pohoda, motivace a radost ze života. Cukrovka je nevyléčitelná nemoc, ale dá se s ní žít, když splníme všechny tyto body o kterých píšeme, tak život s cukrovkou se nebude nijak lišit od života před zjištěním cukrovky. Soustředit se hlavně na to, aby byl jídelníček pestrý, vyvážený, dostatek vody, doplňková výživa, pohyb a úsměv na tváři.

Doplňky a pomůcky při cukrovce

1. Skořice, zázvor, bobkový list, regulují nám hladinu cukru v krvi
2. Ovoce: citrusové plody (grapefruit, citrony, limetky), lesní plody (borůvky, brusinky), meloun, ovoce obsahující hodně vody
3. Zelenina: všechny druhy zelí, květák, lilek, cuketa, okurka, rajčata, paprika, všechny druhy zeleniny
4. Oves, vločky, rýže i cereální pečivo (snižuje hladinu cholesterolu i cukru v krvi)
5. Masa: hovězí, drůbež, králík, vepřové a ryby (třeba dávat pozor na obsah tuku) maso je nejlepší grilovat, péct, vařit, všechny úpravy, při kterých nepřicházejí do kontaktu s ostatním tukem
6. Houby, luštěniny obsahují hodně vlákniny
7. Rybí tuk, olivový olej, lněný olej
8. Doplňky třeba zjistit u výživového poradce, abyste dostali to co potřebujete

Vaření, způsoby přípravy

1. Polévky děláme bez jíšky (zeleninové, luštěninové či vývary)
2. zahuštěné omáčky (zahustíme raději mlékem se žloutkem)
3. Masa (pečené, vařené, grilované) vyhýbáme se smažení, hodně zbytečného tuku
4. Zelenina (zeleninové saláty, dušená, pečená, vařená zelenina)
5. Ovoce (saláty, syrové, pečené v koláčích) dávat pozor na glykemický index
6. Pečivo celozrnné a černé, s máslem, šunkou, zeleninou
7. Mléčné výrobky (nízkotučné, polotučné) dávat pozor na obsah tuku
8. Vločky, ovesné kaše, pudink
9. Při vaření používáme olivový a lněný olej
10. Ořechy, semínka (obsahují omega3 mastné kyseliny)
11. Houby

Jídelníček při cukrovce

1. Den. Snídaně: celozrnné pečivo s máslem nebo šunkou a zelenina

         Svačina: jablko nebo kakao

         Oběd: zeleninová polévka (libovolná), maso (libovolná příprava) s rýží

         Svačina: krajíc černého pečiva se zeleninou

         Večeře: zeleninový salát s kuřecím masem

2. Den. Snídaně: kakao s pečivem

          Desátá: ovoce

          Oběd: hovězí či kuřecí vývar, libovolný prívarok s 200g brambor

          Svačina: bílá káva s oříškama

          Večeře: rizoto s houbami

3. Den. Snídaně: bílá káva a nízkotučný jogurt

          Svačina: krajíc chleba s máslem a zeleninou

          Oběd: plněná paprika s bramborami, polévka libovolná

          Svačina: ovoce

         Večeře: lečo s vajíčkem

4. Den. Snídaně: celozrnné pečivo, máslo, zelenina

         Svačina: nízkotučný jogurt

         Oběd: vepřové soté s rýží, polévka podle chuti

         Svačina: kakao

         Večeře: omeletě s houbami

5. Den. Snídaně: nízkotučný jogurt a čaj

         Svačina: pečivo se šunkou a zeleninou

         Oběd: pečené kuře se zeleninovým salátem

         Svačina: ovesná kaše

         Večeře: bramborové lokše s kyselým mlékem

Tato dieta je na celý život, není to jen dieta, která má za úkol snížit vaši hmotnost, ale hlavní prioritou je, abyste změnili celkové stravovací návyky, podle pokynů které popisujeme, abyste si zlepšili zdravotní stav, abyste se cítili lépe a abyste si zlepšili kondici