Určitě jste již slyšeli o paleo dietě… Pomůže Vám zhubnout, což je vlastně paleo dieta, v čem spočívá, jak se podle paleo diety mám stravovat, co jíst a čemu se naopak vyhýbat??? Vše o paleo dietě najdete zde a dokonce i jídelníček paleo diety. Díky paleo dietě a její zdravějšímu stravování se Vám zlepší zdravotní stav a Vaše trávení bude fungovat, jak nikdy předtím…

Co je paleo dieta?

Paleo dieta není ani tak vysloveně dieta, jako spíše životní styl stravování, který netrvá jeden týden nebo měsíc, ale pro tento způsob stravování se rozhodujete na celý život, nebo alespoň delší období. Název paleo diety vychází ze stravování se z paleolitu doby. V paleo době nebyly žádné rafinované cukry, konzervanty a podobné “chemické” přísady, které máme dnes v našem stravování hodně, ale strava z těchto dob byla bohatá na tuky, pak bílkoviny a nejmenší poměr byly sacharidy. Paleo strava podporuje zdraví a pouze minimálně zatěžuje trávení.

Princip paleo diety – v čem spočívá její tajemství

“Čistá” strava konzumována v paleo dietě podporuje komplexní zdraví, trávení a tím pádem při dodržování paleo diety a stravování umíte být zdravější. Princip paleo diety a její stravování spočívá v konzumaci hlavně masa, zeleniny, ovoce, ořechů a rostlinných tuků. V dobách Palea se jídlo pouze to, co se ulovilo (zvířata, tedy jejich maso a tuky) a odtrhlo ze stromů či rostlin (zelenina, ovoce, semínka, ořechy). V Paleo době se pěstovány obiloviny, brambory, rýže nebo jiné rostliny na konzum (cílené pěstování, zemědělství). Vyhýbat se především třeba obilovinám (moučným jídlům), mléčným produktem (nekvašené) a potraviny s rafinovaným cukrem, konzervanty a podobnými chemickými “záležitostmi”. Stravování paleo diety je něco nového, na rozdíl od klasického stravování, ale pokud chcete udělat nějakou významnou a pozitivní změnu ve svém životě, možná to stojí za vyzkoušení.

Denní příjem tuků (55 – 60%), příjem bílkovin (25 – 30%), příjem sacharidů (20 – 25%)

Nejčastější druhy paleo stravování

Laktózy paleo – toto paleo stravování povoluje i mléčné produkty jako například zakysané, tučné druhy sýrů, tučné tvarohy nebo mléko. Všechny mléčné výrobky musí být kvalitní s skutečného kravského mléka…

Autoimunitní paleo – z tohoto stravování se vylučují potraviny vejce, ořechy a lilkovitých zelenina (kvůli alergenem). Většinou se toto stravování dodržuje při autoimunitních onemocněních jako jsou například cukrovka typu I, gastritida, Crohnova nemoc, psoriáza, celiakie.

Klasické paleo – povoluje maso, masné výrobky, ovoce, zeleninu, ořechy, semínka, rostlinné oleje, rostlinné druhy mléka

Preferované potraviny – upřednostňovat

Preferované potraviny je dobré pořídit si v “čisté”, tedy BIO kvalitě, aby se do těla nepřijímali látky, které tam být nemají.

• Maso, masné výrobky
• Zelenina (všechny druhy zelí, salátů, paprika, rajčata, cibule, česnek)
• Houby
• Ovoce (bobulové ovoce, maliny, borůvky, angrešt…)
• Ořechy (vlašské, lískové a mandle)
• Obiloviny (oves, bulgur, amarant)
• Mléčné produkty z rostlinných zdrojů (kokosová, mandlové mléko)

Vynechané potraviny – vyhýbat se

• Rafinovaný cukr a potraviny s ním
• Rýže
• Brambory
• Kořenový zelenina
• Mléčné produkty
• Obiloviny (pšenice, žito, kukuřice…)
• Slazené nápoje, alkohol, káva

Jídelníček paleo diety

Potraviny konzumované během paleo diety by měly být z BIO chovů a ekologického zemědělství, protože pokud si dáte “antibiotické” maso s pesticidových zeleninou, efekt nebude takový, jaký mě být… Paleo stravování chce určitou dávku kreativity a zkoušení, ale na internetu je množství receptů na paleo stravování.

1 den.

Snídaně 2 ks volská oka s 2 plátky slaniny, 2 listy salátu

Desátá 7 ks vlašské ořechy

Oběd pečené nebo vařené hovězí maso a zeleninový salát

Svačina za hrst ostružin nebo malin

Večeře kuřecí prsa se zeleninou (listovou, rajče, paprika)

2 den.

Snídaně omeleta z 3 vajíček, tvrdý sýr nahoře a čerstvá zelenina

Desátá 8 ks lískové ořechy

Oběd vepřový steak se zeleninou

Svačina 1 vařené vajíčko

Večeře pečené kuřecí stehna se zeleninou

3 den.

Snídaně 5 ks plátů vepřové šunky, 5 plátků tvrdého tučného sýra, zelenina

Desátá vařené vajíčko

Oběd kuřecí prsa, zeleninový salát s tvrdým sýrem

Svačina 8 ks mandlí ořechů

Večeře omeleta z 2 vajíček, zelenina

4 den.

Snídaně tuňák ve vlastní šťávě se zeleninou

Desátá 2 deci kokosové nebo mandlové mléko

Oběd zvěřinové soté s dušenou zeleninou

Svačina za hrst bobulového ovoce

Večeře zeleninový salát s kuřecím masem nebo tučným sýrem

5 den.

Snídaně zeleninový salát s vařeným vajíčkem

Desátá ořechy nebo bobulové ovoce

Oběd rybí filé pečené nebo dušené s dušenou zeleninou

Svačina 8 ks vlašské ořechy

Večeře zapékaná cuketa se sýrem a slaninou

Paleo dieta vyžaduje trochu více kreativity v kuchyni, ale její dodržování Vám přinese lepší zdraví a také postavu. Paleo dieta může být tím správným rozhodnutím na změnu…